OK, bạn được mời đến một braai. Bạn đang độc đáo lắng xuống với một bít tết Impala hoặc có lẽ một potjiekos, nhưng những gì bạn uống với nó? Nam Phi được biết là uống bia nhiệt tình. Họ cũng sản xuất một số loại rượu vang tốt nhất thế giới (xứng đáng với toàn bộ một bách khoa toàn thư của chính mình). Nhưng đó không phải là toàn bộ câu chuyện. Như với lương thực của nước, thức uống của Nam Phi đã bị ảnh hưởng bởi các nền văn hóa khác nhau đã chiếm làm thuộc địa trong những năm qua.
Rượu
Kem Amarula - một loại rượu mùi kem địa phương, thường uống sau bữa ăn tối. Nó được làm từ quả của cây Marula (sclerocarya Birrea), một yêu thích của voi, khỉ đầu chó và con khỉ được cho uống thật say bên là hoa quả thối rữa foments trong hoang dã.
bia - bia Nam Phi thường theo phong cách Mỹ. Castle lager là người bán runaway lớn nhất của tất cả, nhưng gã khổng lồ sản xuất bia địa phương, các nhà máy bia Nam Phi cũng sản xuất Carling Black Label, Grolsch và các nhãn hiệu khác nhau. Lion lager và Namibia Windhoek lager cũng rất phổ biến.
mahewu / mechow / umqombothi - với tên gọi khác nhau trong tất cả các ngôn ngữ địa phương khác nhau, bia châu Phi truyền thống được làm từ ngô nghiền lên hoặc lúa miến, malt, nấm men và nước. Đó là dày, nặng, kem, slighty gritty, hơi chua, với một nồng độ cồn tương đối thấp. Theo truyền thống, nó đã được thực hiện bởi những người phụ nữ và say gần như ngay lập tức. Trong quán bia theo phong cách cũ, nó là bởi ý bucketload. Những ngày này, bạn cũng có thể mua nó trong hộp - tìm Joburg Bia.
Nó được coi là rẻ hơn so với phong cách phương Tây bia 'rõ ràng'.
dop (dawp) - nói chung hạn Afrikaans cho bất kỳ thức uống có cồn: "Bạn có muốn một dop?"
mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, nghĩa đen là "sét trắng ') - Mạnh mẽ homemade rượu / vòi nước phòng ngừa hỏa hoạn, tương tự như ánh trăng của Mỹ, được làm từ một loạt các loại trái cây khác nhau. Thật đáng ngạc nhiên, nó thường là Afrikaans kính sợ Thiên Chúa các bà nội trợ người có trách nhiệm brew gây chết người này. Giải quyết một cách tiết kiệm.
Van der Hum rượu - rượu mùi thơm tuyệt vời này là một sự pha trộn của các loại rượu mạnh, rượu vang, naartje (quýt / satsumas) vỏ và các loại gia vị. Nó được chưng cất ở đây nhiều thế kỷ bởi các bà nội trợ trước khi nó chính thức được đóng chai. Nó được đặt tên sau khi Đô đốc Van der Hum của đội tàu Công ty Đông Ấn Hà Lan, người được cho là đã được 'ngây thơ của nó đến điểm của phân tâm'.
rượu - Jan van Riebeeck, người sáng lập của Hà Lan của Cape thuộc địa, sản xuất rượu theo cách đầu tiên được ghi lại trong 1659. Các Huguenots Pháp đầu tiên đến 20 năm sau và từ thời điểm đó, các loại rượu vang Nam Phi đã bắt đầu để làm cho nhãn hiệu của họ trên thế giới. Constantia rượu vang là một yêu thích tại tòa án Gruzia ở Anh, đã đề cập bởi Jane Austen. Rượu vang Mỹ đang đưa ra một nhãn WO (Wine of Origin), với khoảng 60 huyện. Nó là không thể đi vào chi tiết ở đây - nhưng có một vài đặc sản địa phương để tìm cho ra.
hanepoot (haa-nah-Poort) - aa rượu ngọt làm từ nho xạ blanc d'Alexandrie nho.
hanerood - một loại rượu ngọt làm từ một sự pha trộn của nho đỏ
pinotage (pee-no-thứ khiên nhỏ) - chỉ được tìm thấy ở Nam Phi, về giống đỏ này là một chéo giữa các noir pinot và cinsaut (ẩn tu), sản xuất rất đặc trưng phong phú, ánh đỏ, rượu vang khói.
Tên Winery đó đang làm cho những tin tức tại thời điểm này bao gồm Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen, và Morgenster. Có rất nhiều loại rượu vang tuyệt vời khác và nhà máy rượu vang trong nước tuy nhiên, do được hướng dẫn tại địa phương.
Không có chất rượu
amasi / maas (phát âm um-ah-xem) - một thức uống sữa chua chát dày, tương tự như sữa chua và tương tự cho là rất tốt cho tiêu hóa. Theo truyền thống, đó là chưa tiệt trùng và lên men trong một quả bầu (bầu), nhưng nó cũng là bây giờ cũng được bán ở dạng thanh trùng. Amasi là tên Zulu, Maas các Afrikaans.
cooldrink, colddrink - bất kỳ soda, như Coca-Cola hoặc Fanta. Soda được dành hoàn toàn cho các câu lạc bộ soda. Trong số các đặc sản địa phương, tìm ra cho Ginger Beer và Schweppes Granadilla Twist Stoney của (chanh dây) mà cả hai đều ngon.
mageu / mahewu / amarhewu / amahewu - phiên bản không cồn của Maheu, đây là một bữa ăn uống mealie mỏng (ngô hoặc lúa miến) cháo. Truyền thống được làm ở nhà đêm trước khi uống, nó cũng có sẵn thương mại những ngày này.
đá shandy - một đặc sản của địa phương đó là một khát thay thế đáng yêu để soda quá ngọt - một nửa nước chanh (ví dụ như Sprite), nước soda rưỡi, với một dấu gạch ngang của Angostura đắng (các 'màu hồng' trong gin màu hồng), một lát chanh và rất nhiều đá.
rooibos (roy-boss) - Afrikaans cho bụi đỏ. Bây giờ thông qua trên toàn thế giới như là một thức uống sức khỏe, rooibos đã say như trà ở Nam Phi cho các thế hệ, thường được phục vụ đen với chanh hoặc mật ong. Các Cyclopia genistoides bụi có nguồn gốc ở vùng núi Cederberg của Western Cape và được cho là có cafein, giàu chất chống oxy hóa với hàm lượng tannin rất thấp.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét